Jak zrobić cydr?

Z przyjemnością przedstawiamy pierwszy poradnik poświęcony  produkcji cydru jakościowego, napisany w języku polskim.

 

Omawia ponad trzydzieści odmian jabłek tradycyjnie uprawianych w Polsce, pod kątem możliwości ich wykorzystania do produkcji cydru.

Przedstawia technologię produkcji różnych jego rodzajów i niezbędne wyposażenie zarówno w warunkach domowych jak i niewielkiej przetwórni. Również problemy z jakimi można się spotkać podczas produkcji i sposoby ich rozwiązywania.

Ta książka jest dla tych, którzy mając dostęp do świeżych jabłek, chcieliby zrobić na własne potrzeby wysokiej jakości cydr. I dla tych, którzy mieliby ochotę poeksperymentować z produkcją na większą skalę. 

 Wydawnictwo: WPW Vinaspora sp. z o. o.

rok wydania 2015

ISBN 978-83-941775-0-8

Format A5

Liczba stron - 146

Oprawa miękka

 

 Kup teraz